Lecithin Powder CAS 8002-43-5

Bột lecithin, còn được gọi là phosphatidylcholine, là một lipid được hình thành bởi sự ngưng tụ mất nước của glycerol, axit béo (dimers), axit photphoric và choline. Chuỗi axit béo trong phân tử có thể được bão hòa hoặc không bão hòa, và nó có đuôi kỵ nước không phân cực. Choline phosphate là một phần ion lưỡng cực và đầu ưa nước cực, và được ca ngợi là "chất dinh dưỡng thứ ba" sau protein và vitamin. Đó là cơ sở vật chất của cuộc sống và nguyên liệu thô cơ bản cho các cấu trúc màng khác nhau của các tế bào. Nó tồn tại trong mọi tế bào, và tập trung hơn ở gan, não, tim, thận và hệ thống miễn dịch. Trong cơ thể con người, nó được tổng hợp bởi gan. Thực phẩm chủ yếu tồn tại trong đậu nành và lòng đỏ trứng.

Bột lecithinlà một chất chống lão hóa quan trọng. Nó tương tác với protein để tạo thành lipoprotein, không chỉ cải thiện chất lượng thực phẩm mà còn có lợi ích sức khỏe trong việc tăng cường các chức năng của các hệ thống tim mạch và mạch máu não cũng như hệ thần kinh. Nó có thể điều chỉnh lipid máu và ngăn ngừa cứng mạch máu, bảo vệ gan, ngăn ngừa bệnh Alzheimer, tăng cường chức năng và trí thông minh của não, ngăn ngừa và hòa tan sự hình thành sỏi mật, làm tăng hoạt động của superoxide effutase (SOD) trong các tế bào, tăng cường khả năng của các tế bào để loại bỏ các gốc tự do. Do tính ưa nước của nó, nó có thể tăng cường chức năng của hemoglobin, làm cho da mịn màng và mềm mại. Inositol nó chứa là một yếu tố cơ bản cho chăm sóc da và tóc. Nó có thể thúc đẩy lưu thông máu, tạo điều kiện mọc tóc và ngăn tóc chuyển sang màu trắng. Nó thực sự xứng đáng được gọi là người bảo vệ chống lão hóa.