Bột N-dodecyl-B-D-maltoside CAS 69227-93-6

Bột N-dodecyl-B-D-maltoside(DDM) là chất hoạt động bề mặt không ion glycosyl điển hình, bao gồm chuỗi n-dodecyl kỵ nước và nhóm maltose -D{2}} ưa nước được liên kết bằng liên kết glycosid. Nó sở hữu cấu trúc phân tử lưỡng tính tuyệt vời và khả năng tương thích sinh học tự nhiên. Chất này thường ở dạng bột màu trắng có khả năng hòa tan trong nước tốt và nồng độ mixen tới hạn thấp. Trong điều kiện nồng độ nhẹ, nó tự lắp ráp-một cách tự nhiên để tạo thành các mixen và tập hợp-có cấu trúc tốt. Cấu trúc phân tử của nó ổn định, hoạt động bề mặt tuyệt vời và có độ kích ứng thấp, độc tính tế bào thấp và khả năng tương thích sinh học tốt. Nó không dễ dàng tạo ra những thay đổi mạnh mẽ về hình dạng trong các phân tử sinh học và có thể duy trì nhẹ nhàng cấu trúc không gian tự nhiên của protein và hệ thống màng sinh học.

Với giá trị HLB vừa phải và khả năng nhũ hóa, hòa tan và phân tán tuyệt vời, nó có thể tạo ra các nhũ tương nano dầu-trong-nước, các vi hạt và hệ thống lắp ráp có trật tự một cách hiệu quả. Nó được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực nghiên cứu cơ chế tự lắp ráp phân tử, duy trì cấu trúc đại phân tử sinh học, xây dựng công thức nhũ tương, hệ thống nhũ tương hóa học hàng ngày, mô phỏng màng sinh học và ổn định keo thực phẩm. Nó cũng thường được sử dụng như một chất phụ gia nhẹ trong công thức hóa học tinh khiết, xây dựng môi trường phân tách sinh học cũng như nghiên cứu và phát triển hệ thống giao diện mô phỏng sinh học. Nó là nguyên liệu thô có chức năng tiêu biểu cao trong số các chất hoạt động bề mặt thân thiện với sinh học.