Bột lysozyme CAS 12650-88-3

Việc sử dụng bột lysozyme là gì?

Trong lĩnh vực y họcLysozyme chủ yếu được sử dụng cho các triệu chứng viêm niêm mạc khác nhau như viêm xoang, viêm mũi mãn tính, viêm họng cấp tính và mãn tính, lichen planus, loét miệng, viêm tai ot Bột lysozyme có hiệu quả hơn khi được sử dụng kết hợp với kháng sinh.

Ứng dụng trong Công nghệ sinh học: Bột lysozymecó chức năng phá hủy cấu trúc thành tế bào vi khuẩn. Điều trị vi khuẩn G+bằng lysozyme có thể thu được protoplast sau khi phá hủy thành tế bào, làm cho nó được sử dụng rộng rãi trong công nghệ sinh học và một enzyme công cụ thiết yếu cho các hoạt động hợp nhất tế bào trong kỹ thuật di truyền và kỹ thuật tế bào.

Ứng dụng trong các sản phẩm dưới nước và thịt: Dựa trên các đặc điểm không độc hại và vô hại của bột lysozyme, cũng như khả năng phân hủy thành tế bào G+của nó, nó có thể được sử dụng trong các sản phẩm dưới nước và thịt để bảo quản và bảo tồn hàm lượng dinh dưỡng ban đầu của chúng mà không bị mất; Sự kết hợp của lysozyme, natri clorua và nitrite có thể mở rộng thời hạn sử dụng của các sản phẩm thịt và tác dụng bảo quản của nó tốt hơn so với khi được sử dụng một mình; Thí nghiệm sử dụng 0,05% lysozyme kết hợp với phosphate trùng hợp axit phytic, glycine, v.v. như chất bảo quản và chất bảo quản để kéo dài thời gian lưu trữ của hải sản và các sản phẩm thủy sản.

Ứng dụng trong các loại thực phẩm khác: Bánh kem là một trong những thực phẩm dễ bị hư hỏng và suy thoái. Thêm bột lysozyme vào bánh ngọt có thể ngăn chặn sự hư hỏng và sự suy giảm của vi sinh vật; Việc áp dụng lysozyme trong bảo quản thực phẩm cũng có hiệu quả cao. Đồng thời, dựa trên lợi ích không độc hại, vô hại và sức khỏe của lysozyme, cũng như khả năng chống nhiễm trùng, tăng cường hiệu quả của kháng sinh, thúc đẩy đông máu, ngừng chảy máu và tái tạo mô, một số người hiện đang cố gắng sử dụng nó như một chất phụ gia để tăng cường lợi ích sức khỏe của nó.

Nếu bạn cần nó, xin vui lòng nhấp vào e-mailsales1@faithfulbio.com

Cơ chế hoạt động của bột lysozyme là gì?

Bột lysozyme có tác dụng phân hủy tốt đối với vi khuẩn gram dương, vi khuẩn hình thành nhịp aerobic, vi khuẩn Bacillus subtilis và micrococcus kháng bức xạ. Nó cũng có một mức độ nhất định về hiệu ứng hòa tan đối với các vi khuẩn Gram tiêu cực như Escherichia coli, Streptococcus pneumoniae và Vibrio parahaemolyticus.Bột lysozymeCó một chức năng đặc biệt là phân hủy peptidoglycans trong thành tế bào vi khuẩn. Lysozyme thủy phân vị trí hoạt động bao gồm axit glutamic ở vị trí 35 và axit aspartic ở vị trí 52 trong liên kết peptide của nó, phá vỡ liên kết -1,4-glycosid giữa N-acetyl muratan (NAM) và N-acetylglucosamine. Điều này làm cho tế bào bị vỡ do mất cân bằng áp lực thẩm thấu, dẫn đến sự hòa tan của thành tế bào vi khuẩn và cuối cùng là tiêu diệt vi khuẩn (đặc biệt là cocci).

Đặc điểm kỹ thuật sản phẩm

Phần kết luận:Phù hợp với đặc điểm kỹ thuật và đủ điều kiện.

Làm thế nào để chuẩn bị bột lysozyme?

Các phương pháp chuẩn bị củaBột lysozymeChủ yếu bao gồm sự kết tinh, sắc ký trao đổi ion và sắc ký ái lực. Lysozyme có mặt rộng rãi trong các mô và dịch tiết động vật cao hơn, thực vật và các vi sinh vật khác nhau, nhưng hàm lượng của nó cao nhất trong lòng trắng trứng tươi, vì vậy hầu hết các lysozyme thương mại được chiết xuất và tinh chế từ lòng trắng trứng.