Bột Pepsin CAS 9001-75-6

Chức năng của pepsin là gì? Giới thiệu pepsin

Bột Pepsinlà một loại protease tiêu hóa rất quan trọng trong cơ thể, chủ yếu được tiết ra bởi các tế bào chính của niêm mạc dạ dày. Thức ăn cần được tiêu hóa và phân hủy trong chức năng của dạ dày và sau đó được cơ thể hấp thụ. Niêm mạc dạ dày tiết ra nhiều pepsin để hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, đòi hỏi phải kích thích axit dạ dày để hình thành protein. Pepsin chỉ có thể phát huy tác dụng của mình trong môi trường axit mạnh. Giá trị pH càng cao, hoạt động của pepsin càng kém. Pepsin trong dạ dày của những bệnh nhân ung thư dạ dày và thiếu máu ác tính thường không tiết ra pepsin.

Pepsin do các tế bào chính ở đáy dạ dày tiết ra, cần phải phát huy tác dụng dưới tác động của axit dạ dày. Trên lâm sàng, xét nghiệm pepsin có thể chẩn đoán các bệnh về dạ dày, có ý nghĩa lâm sàng quan trọng. Bệnh nhân tiết pepsin quá ít sẽ mắc các bệnh ung thư dạ dày, viêm teo dạ dày, viêm dạ dày mãn tính, thiếu máu ác tính và các bệnh khác.

Quá trình hoạt hóa của Pepsin là gì?

Bột Pepsinđầu tiên được biểu hiện là zymogen, tức là pepsinogen. Pepsinogen là tiền chất không hoạt động của pepsin, và cấu trúc chính của nó có 44 axit amin nhiều hơn pepsin. Trong dạ dày, pepsinogen được giải phóng từ các tế bào chính của niêm mạc dạ dày. Tiền enzyme này được kích hoạt khi nó gặp axit clohydric trong axit dạ dày (do các tế bào thành dạ dày giải phóng). Khi dạ dày tiêu hóa thức ăn, pepsinogen và axit clohydric được giải phóng khỏi thành dạ dày dưới tác động của một loại hormone gọi là gastrin và dây thần kinh phế vị. Trong môi trường axit do axit clohydric tạo ra, pepsinogen được mở ra, do đó nó có thể được sử dụng như
Quá trình tự xúc tác tự cắt chính nó, do đó sản xuất pepsin hoạt động. Sau đó, pepsin được tạo ra tiếp tục cắt pepsinogen, cắt đứt 44 gốc axit amin và sản xuất thêm pepsin. Cơ chế duy trì dạng zymogen này khi không có quá trình tiêu hóa thức ăn ngăn không cho pepsin dư thừa tiêu hóa chính thành dạ dày, đây là một cơ chế bảo vệ.

Đặc điểm kỹ thuật sản phẩm

Chiết xuất pepsin như thế nào?

Có hai phương pháp chiết xuất pepsin chính: chiết xuất bằng axit và chiết xuất bằng kiềm.

Trong đó, chiết xuất bằng axit tương đối đơn giản, nhưng chiết xuất pepsin hoạt hóa có độ ổn định thấp. Chiết xuất pepsinogen chưa hoạt hóa bằng phương pháp kiềm, protein thu được tương đối ổn định, nhưng thời gian chiết xuất dài và có nhiều protein hỗn hợp.
Tuy nhiên, phần lớn pepsin được biết đến đều được chiết xuất bằng phương pháp kiềm, có lợi cho việc nghiên cứu tính chất hoạt hóa của zymogen và khả năng bảo quản lâu dài của nó.
Hiện nay, các quy trình trưởng thành để tách và tinh chế pepsin như sau: 1. Ngâm chiết; 2. Muối và kết tủa, có thể bổ sung bằng phương pháp tách màng; 3. Sắc ký trao đổi ion và sắc ký lọc gel. Dung dịch enzyme thô thường được tách bằng phương pháp kết tủa muối, bổ sung bằng phương pháp tách màng siêu lọc để loại bỏ muối và hầu hết các tạp chất, đồng thời, có thể đạt được mục đích cô đặc. Tiếp theo, phương pháp kết hợp cột gel và cột trao đổi ion được sử dụng để tinh chế thêm và độ tinh khiết của pepsin có thể đạt trên 95%.

Bản đồ đặc tính của Pepsin

Phổ hồng ngoại ir1 của Pepsin

Phổ hồng ngoại ir2 của Pepsin

Quy trình chế biến pepsin (từ lợn) như thế nào?

Nạo tinh hoàn cừu và bò, chiết xuất axit axetic và axit clohydric, sau đó muối amoni sunfat theo từng giai đoạn.

Muối thứ cấp, thẩm phân amoni sunfat, dung dịch đệm để loại bỏ nguồn nhiệt, natri photphat, canxi axetat

Lọc và sấy khô sản phẩm hoàn thiện.

Tinh hoàn đông lạnh của cừu và gia súc được cắt bằng dao, và lớp vỏ bên trong và bên ngoài và tinh hoàn phụ được tước bỏ và nghiền thành chyme. Cân 100kg bùn và đổ vào dung dịch axit axetic lạnh đã chuẩn bị (90kg nước, 600ml axit axetic băng và 10L axit clohydric 1mol/L), khuấy mạnh ở -5 độ trong 3 ~ 4 phút, sau đó khuấy đều sau mỗi 5 phút và chiết xuất trong 4 giờ. Sau đó lọc để thu được 125-140 l chiết xuất. Cặn bã được chiết xuất lần thứ hai và lượng dung dịch axit được chiết xuất bằng 1/3 lần đầu tiên và các dung dịch chiết xuất được kết hợp. Trong quá trình khuấy liên tục, 210g amoni sunfat được thêm vào mỗi lít dịch chiết, và sau khi nó hòa tan hoàn toàn, để yên trong khoảng 1 giờ và lọc qua đêm bằng vải polyester để thu được 110L dịch lọc. Sau đó, 290g amoni sunfat được thêm vào mỗi lít dịch lọc để hòa tan hoàn toàn, và sau đó để yên trong 1 giờ và lọc qua đêm để thu được hyaluronidase thô. Hòa tan sản phẩm thô trong 5L nước cất lạnh, thêm 125g amoni sunfat trong khi khuấy để hòa tan hoàn toàn và để ở nhiệt độ 10 độ qua đêm. Loại bỏ chất béo trên bề mặt chất lỏng, hút hết phần dịch trong và lọc. Liên tục khuấy phần dịch lọc, sau đó từ từ thêm 750g amoni sunfat để hòa tan hoàn toàn và để qua đêm ở nhiệt độ khoảng 10 độ. Ngày hôm sau, phần dịch trong được hút ra để lấy sản phẩm muối. Hòa tan chất đã muối trong 500ml nước cất lạnh, cho vào túi thẩm phân, cho vào 25L dung dịch đệm axit citric phosphat pH=65 (axit citric 75g, Na2HPO4 12H2O 60g, natri clorua 70g, thêm nước đến 2500ml, điều chỉnh bằng axit citric đến pH =6.5), thẩm phân ở nhiệt độ khoảng 10 độ trong 24 giờ, sau đó lọc để thu được dịch thẩm phân. Làm lạnh dịch thẩm phân trong bồn nước đá, thêm 50ml dung dịch 15%Na2HPO4·12H2O, từ từ thêm 30ml dung dịch canxi axetat monohydrat 20% trong khi khuấy liên tục, điều chỉnh giá trị pH đến 8,5 bằng dung dịch natri hydroxit 0,5mol/L, tiếp tục khuấy trong 10 phút, lọc dưới áp suất giảm, điều chỉnh giá trị pH của dịch lọc đến 7,0 bằng axit clohydric 0,5 mol/L và đông khô để thu được thủy tinh không có chất gây sốt. Năng suất đạt hơn 2×104 đơn vị trên một kilôgam tinh hoàn.

Pepsin được sử dụng ở đâu?

Pepsin thương mại được chiết xuất từ ​​lớp tuyến của dạ dày lợn. Nó là một thành phần của rennet, được sử dụng để đông tụ sữa trong quá trình sản xuất pho mát. Pepsin có nhiều ứng dụng trong sản xuất thực phẩm: biến đổi protein đậu nành và gelatin để cung cấp chất lượng đánh bông, [40] biến đổi protein thực vật cho các mặt hàng đồ ăn nhẹ không phải từ sữa, biến ngũ cốc nấu chín thành ngũ cốc nóng ăn liền, [41] và chế biến thủy phân protein động vật và thực vật để tạo hương vị cho thực phẩm và đồ uống. Trong ngành công nghiệp da, nó được sử dụng để loại bỏ lông và các mô còn sót lại khỏi da, và để thu hồi bạc từ phim ảnh đã loại bỏ bằng cách tiêu hóa các lớp gelatin có chứa bạc. [42] Theo truyền thống, pepsin là một chất phụ gia của nhãn hiệu kẹo cao su Beaman do Tiến sĩ Edwin E. Beaman sản xuất.

Làm thế nào và ở đâu để mua pepsinbộtbán sỉ?

Bạn có thể tin tưởng vào đơn hàng của chúng tôi vì chúng tôi có thành tích tốt trong việc bán thuốc giáo dục hợp pháp.

Chúng tôi tiến hành thử nghiệm độc lập trong phòng thí nghiệm đối với tất cả các sản phẩm và sau đó bán chúng cho những khách hàng đáng kính của chúng tôi.

Gửi yêu cầu của bạn để biết thêm chi tiết, Nhấp vào email:allen@faithfulbio.comHiện nay.

Nhiều phương thức vận chuyển khác nhau để bạn lựa chọn

Gửi yêu cầu của bạn để biết thêm chi tiết, Nhấp vào email:allen@faithfulbio.comHiện nay.

Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các bài viết được đăng trên trang web này chủ yếu được sử dụng để thúc đẩy trao đổi học thuật và học tập, và không có nghĩa là trang web này đồng ý với quan điểm của nó hoặc xác nhận tính xác thực của nội dung của nó. Vui lòng lọc cẩn thận. Nếu bạn tin rằng bài viết này vi phạm, vui lòng liên hệ với người quản lý. Chúng tôi không chịu trách nhiệm về hậu quả của việc sử dụng thông tin và dịch vụ trên trang web này.

Ghi chú: Hợp chất này chỉ nên được sử dụng cho mục đích nghiên cứu. Những tuyên bố này chưa được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đánh giá. Vui lòng tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và tìm hiểu về các nghiên cứu có sẵn trước khi sử dụng. Sản phẩm này không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị, chữa khỏi hoặc ngăn ngừa bất kỳ bệnh nào.