bột cơm cháyđược coi là cây thuốc bổ dưỡng. Các sản phẩm được tiêu thụ chủ yếu dưới dạng bột, chiết xuất, viên nén và viên nang. Những lợi ích chính của việc tiêu thụ cơm cháy bao gồm cải thiện khả năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe của tim, tăng cường sức khỏe của da và cải thiện sức khỏe tiêu hóa và hô hấp. Do nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, các nhà cung cấp đã tung ra nhiều sản phẩm cơm cháy khác nhau, từ đó thúc đẩy tăng trưởng thị trường.
Thành phần chính và tác dụng của cơm cháy
Chiết xuất cơm cháy đenlà quả của cây Cơm cháy thuộc họ Adoxaceae, có màu tím đậm. Ban đầu thuộc họ Lonicera, nó đã được phân loại lại thành họ Adoxaceae do so sánh về mặt di truyền và hình thái với các cây khác trong họ Adoxaceae.
Chiết xuất cây cơm cháylà một nguồn anthocyanins phong phú, với nhiều loại anthocyanins. Trong số đó, hàm lượng cao nhất là cyanidin-3-glucoside (C3G), là một monome của anthocyanin. Do đó, nó thường được sử dụng làm chất hiệu chuẩn hoạt tính cho các sản phẩm Elderberry để hiệu chuẩn hàm lượng chính xác; Một loại khác là cyanidin-3-Sangbu disacarit (C3Samb), có thể liên kết với ceramidase và ức chế hoạt động của ceramidase, một glycoprotein bề mặt của vi rút cúm.
Quả cơm cháy chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa tăng cường miễn dịch, bao gồm vitamin A, vitamin B và vitamin C. Những chất chống oxy hóa này có thể làm giảm phản ứng căng thẳng oxy hóa của các mô bên trong cơ thể con người, từ đó giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Quả cơm cháy cũng có thể làm giảm quá trình oxy hóa LDL trong cholesterol, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và giúp giảm huyết áp. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả cơm cháy có thể tăng cường hoạt động của các enzyme lysosomal, giảm sản xuất các sản phẩm oxy hóa lipid và giảm hoạt động của myeloperoxidase (mức tăng cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch).
Ngoài ra, cơm cháy đã được chứng minh là có tác dụng giảm căng thẳng. Một nhóm tình nguyện viên phát hiện ra rằng sau khi uống nước ép quả cơm cháy cô đặc trong 10 ngày mỗi ngày và đo các dấu hiệu căng thẳng đã biết, tất cả các chỉ số đều được cải thiện. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thời gian phục hồi sau các hoạt động thể chất mạnh được rút ngắn đáng kể.
Elderberry có bất kỳ tác dụng phụ nào không?
Nguyên liệu cơm cháycó một số lợi ích tiềm năng, nhưng tiêu thụ nó cũng mang lại một số rủi ro. Vỏ cây, quả chưa chín và hạt chứa một lượng nhỏ chất gọi là lectin, có thể gây khó chịu cho dạ dày nếu tiêu thụ quá nhiều.
Ngoài ra, cáccây cơm cháychứa một chất gọi là cyanoside, trong một số trường hợp sẽ giải phóng xyanua, đây cũng là một chất độc được tìm thấy trong hạnh nhân và quả hạnh nhân. Cứ 100 gam quả tươi chứa 3 miligam xyanua và cứ 100 gam lá tươi chứa 3-17 miligam xyanua, chiếm 3% liều lượng ước tính gây chết người đối với 130 pound (60 kg) người. Tuy nhiên, các chế phẩm thương mại và quả mọng nấu chín không chứa xyanua, vì vậy chưa có báo cáo nào về trường hợp tử vong do tiêu thụ các chất này. Các triệu chứng của việc ăn quả mọng, lá, vỏ cây hoặc rễ chưa nấu chín bao gồm buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
Các chất độc hại có trong quả mọng có thể được loại bỏ một cách an toàn thông qua nấu nướng, nhưng cành, vỏ cây hoặc lá của cây cơm cháy không được dùng để nấu ăn hoặc chiết xuất nước ép. Trước khi sử dụng, điều quan trọng là đảm bảo rằng tất cả vỏ hoặc lá đã được loại bỏ.
Không nên sử dụng quả cơm cháy cho phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, mặc dù chưa có báo cáo nào về tác dụng ngoại ý giữa những đối tượng này, cũng như chưa có đủ dữ liệu để khẳng định tính an toàn của nó.
Thông tin trong bài viết này đến từ Internet và không được sử dụng như lời khuyên điều trị hoặc lời khuyên đầu tư. Nếu bài viết này có ảnh hưởng đến quyền và lợi ích của bạn hoặc quan tâm đến sản phẩm này, vui lòng liên hệ với chúng tôi kịp thời để chúng tôi có thể trợ giúp thêm cho bạn