Thời gian gần đây, nhiều phương tiện truyền thông đưa tin về vụ việc một nữ sinh 16 tuổi uống trà xanh dẫn đến viêm gan cấp. Trà xanh vốn được coi là loại nước giải khát rất tốt cho sức khỏe lại có thể gây ra bệnh viêm gan cấp tính thực sự đáng sợ.
Trong báo cáo có đề cập rằng bé gái 16-tuổi xuất hiện các triệu chứng của bệnh viêm gan cấp tính và qua tự khai báo cũng như kiểm tra, không tìm thấy yếu tố nào khác dẫn đến viêm gan. Sau khi bác sĩ điều tra chi tiết, người ta biết được rằng cô gái đã sử dụng các sản phẩm trà xanh trực tuyến để giảm cân trong ba tháng trước đó. Bác sĩ nghi ngờ rằng sản phẩm này có liên quan đến bệnh viêm gan cấp tính và sau khi cô gái ngừng uống trà, các chỉ số về gan của cô nhanh chóng trở lại bình thường. Bài báo không nói rõ sản phẩm trà xanh mà cô ấy mua trên mạng là gì, nhưng từ thực tế là hầu hết các thành phần mà cô ấy mô tả đều được viết bằng tiếng Trung Quốc, có thể suy ra rằng cô ấy đã mua phải sản phẩm không nguyên chất và nên sử dụng trà xanh giảm cân. mất sản phẩm có chứa nhiều thành phần. Và công ty chúng tôi có thể cung cấp các sản phẩm có độ tinh khiết cao, với các chỉ số vi sinh và kim loại nặng trên tiêu chuẩn quốc tế.
Chiết xuất trà xanh không phải là trường hợp đầu tiên gây tổn thương gan
Trà xanh là một loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe, hầu như không đường, không béo, không calo và giàu chất chống oxy hóa tự nhiên. Mặt khác, chiết xuất trà xanh là một sản phẩm thu được thông qua quá trình chiết xuất bằng dung môi, với các thành phần khác nhau được cô đặc. Các nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng uống 1,6 gam chiết xuất trà xanh cùng một lúc không phải là vấn đề, nhưng sử dụng chiết xuất trà xanh thường xuyên hơn có thể gây ra những thay đổi nhỏ trong cơ thể.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống trà xanh sẽ không gây hại cho gan. Điều tra dịch tễ học cho thấy, sử dụng thường xuyên các sản phẩm trà xanh có thể giúp giảm men transaminase, nhưng chiết xuất từ trà xanh có thể ảnh hưởng lớn đến chức năng giải độc của gan. Trong một nghiên cứu lâm sàng về phụ nữ dùng chiết xuất trà xanh sau khi mãn kinh, 6,7% người dùng cho thấy có sự gia tăng transaminase, trong khi chỉ 0,7% ở nhóm đối chứng.
Một trang web ở Hoa Kỳ đã thu thập một số trường hợp tổn thương gan do uống chiết xuất trà xanh và chỉ ra rằng số trường hợp được đề cập trong tài liệu đã vượt quá 50. Mặc dù con số này không đáng kể so với tổng số người dùng chiết xuất trà xanh, nhưng và dựa trên tổng hợp các trường hợp, có thể kết luận rằng tổn thương chức năng gan do chiết xuất trà xanh thường xảy ra trong vòng 3 tháng sau khi uống và biến mất nhanh chóng sau khi ngừng uống. Chúng ta có thể suy luận rằng trong các trường hợp "tổn thương gan do trà xanh", phần lớn là do uống chất chiết xuất hoặc cô đặc của trà xanh, và hiếm khi do uống trực tiếp trà xanh, và nhiều trường hợp là do nguyên nhân ngắn hạn. Dùng đậm đặc vượt quá khả năng thanh lọc của gan trong cơ thể.
Các nguyên nhân có thể gây tổn thương gan đã được khám phá trong Báo cáo trường hợp của Tạp chí Y học New England. Tác giả cho rằng các chất được thêm vào chiết xuất trong quá trình chế biến có thể gây nhiễm độc gan. Ngoài ra, nếu dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong chè vượt quá tiêu chuẩn hoặc bảo quản không đúng cách sẽ ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng (nhiều nhà máy không chú trọng đến vấn đề này), có thể làm tăng độc tính cho sản phẩm. Ngoài ra, catechin trong chiết xuất trà xanh cũng có thể gây tổn thương gan
Trên thực tế, thành phần cốt lõi của chiết xuất trà xanh là catechin. Catechin là một loại trà polyphenol có nhiều trong trà xanh. Vào năm 2018, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu đã công bố một báo cáo chuyên gia về catechin, trong đó tin rằng việc hấp thụ hơn 800 mg catechin hàng ngày có thể dẫn đến sự gia tăng transaminase.
800 miligam catechin tương đương với hơn 10 gam trà xanh được pha hoàn toàn. Đối với những người uống trà thông thường, không thể uống đủ lượng này. Tuy nhiên, nếu bạn uống chiết xuất trà xanh sẽ không kiểm soát được và rất dễ bị lạm dụng.
Trên thực tế, miễn là bạn thích uống trà xanh, bạn có thể yên tâm uống nó. Nếu chúng ta xem xét kết luận rằng lượng catechin hấp thụ hơn 800 mg có thể làm tăng transaminase, thì chúng ta có thể kiểm soát lượng trà xanh tiêu thụ hàng ngày ở mức 10 gam và không cần phải rối rắm. Nếu cần uống nhiều trà hơn, bạn cũng có thể uống thêm một số loại trà khác như trà đen, trà trắng, trà ô long, trà đen… Trong các loại trà này, catechin bị oxy hóa thành các dạng khác như theaflavin, thearubigin, v.v.
Thông tin trong bài viết này đến từ Internet và không được sử dụng như lời khuyên điều trị hoặc lời khuyên đầu tư. Nếu bài viết này có ảnh hưởng đến quyền và lợi ích của bạn hoặc quan tâm đến sản phẩm này, vui lòng liên hệ với chúng tôi kịp thời để chúng tôi có thể trợ giúp thêm cho bạn